Cuba Libre
Ingredientes:
1/2 limão
1/4 de copo de rum
Coca-Cola
Modo de Preparo:
Esprema o limão, adicione gelo, o rum e complete com a Coca-Cola
Como servir:
Coloque uma rodela de limão na boca do copo ou mesmo junto com o gelo
Obs: Papodecomadre.com diz: se beber não dirija, e se for dirigir não beba!
Caipiroska
Ingredientes:
1 limão
2 colheres de sopa de açúcar
20 a 50 ml de vodka
Modo de Preparo:
- Corte as extremidades do limão, corte-o em 4 partes e retire a parte branca do miolo
- Coloque os pedaços do limão no copo
- Com um socador de madeira amasse o limão apertando pela polpa (evite apertar a casca, isso deixa um gosto mais amargo)
- Adicione gelo, açúcar e a vodka
-...
Caipirinha
Ingredientes:
1 limão
2 colheres de sopa de açúcar
20 a 50 ml de cachaça (aguardente)
Modo de Preparo:
- Corte as extremidades do limão, corte-o em 4 partes e retire a parte branca do miolo
- Coloque os pedaços do limão no copo
- Com um socador de madeira amasse o limão apertando pela polpa (evite apertar a casca, isso deixa um gosto mais amargo)
- Adicione gelo,...
Bloody Mary
Ingredientes:
35ml de vodka
90ml de suco de tomate
1 pitada de sal;
3 gotas de molho tabasco
6 gotas de molho inglês
1 pitada de pimenta em pó
Suco de limão
Talo de salsão (para decorar)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma jarra. Sirva sobre cubos de gelo em um copo tipo old fashioned e decore o copo como quiser.
Obs: Papodecomadre.com diz: se beber não...
Bariloche
Ingredientes:
75 ml de suco de abacaxi
75 ml de suco de laranja
75 ml de suco de morango
75 ml de vodka
1 colher de açúcar
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes numa coqueteleira e sirva em copo longo e alto com gelo.
Obs: Papodecomadre.com diz: se beber não dirija, e se for dirigir não beba!
Drink Alexander
Ingredientes:
2 colheres de sopa de gin
2 colheres de sopa de licor de cacau
2 colheres de creme de leite
Noz moscada ou canela em pó
Modo de Preparo:
Bata os ingredientes líquidos na coqueteleira com um pouco de gelo. Coloque na taça e polvilhe um pouco de noz moscada ou canela. Sirva em copo para coquetel, tipo martini.
Obs: Papodecomadre.com diz: se beber não...
Aqui vai algumas dicas valiosas de como medir e pesar os ingredientes na hora de fazer sua receita favorita.
Como medir:
Ingredientes secos: Despeje no medidor até ultrapassar um pouco a borda, sem apertar. Em seguida, nivele com uma faca a superfície, deixando-a lisa.
Gorduras: Coloque na xícara ou na colher de medida até chegar a borda.Passe a faca para nivelar a superfície....
Glossário
Abafar- Cozinhar o alimento no próprio suco com a panela tampada.
Abrir a massa- Passar o rolo de madeira na massa até atingir a espessura desejada.
Acamar- Sobrepor os ingredientes
Acidificar- Juntar algum ácido, como vinagre ou suco de limão, a algum líquido.
Açucarar- Quando a calda do açúcar é mexida no ponto de bala mole e fica esfarinhada e...
Alface- As folhas, quando cortadas com faca, perdem parte de seu valor nutritivo. Deixe-as sempre inteiras ou rasgue com as mãos.
Berinjela- Para tirar o amargo, deixe-a de molho na água com um pouco de sal e vinagre por meia-hora.
Beterraba- Para eliminar mais facilmente a pele, retire-a da água fervente e mergulhe imediatamente num recipiente com água fria.
Couve- Para ficar...
